BioFach 2017

Nürnberg. Am Eröffnungstag der BioFach informierte sich der Bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner über die Entwicklung des Bio-Marktes. Am Gemeinschaftsstand des Biokreis e.V. gab es viel zu besprechen mit dem Minister, denn die von ihm angestoßene Umstellungswelle von konventionell auf Bio-Landwirtschaft zeigt Wirkung. Bayern nimmt mit 8.400 Ökobetrieben und einer ökologisch bewirtschafteten Fläche von 270.000 Hektar bundesweit den Spitzenplatz ein. Über ein Drittel aller deutschen Ökobetriebe wirtschaften in Bayern. Auch bei der Verarbeitung von Ökoerzeugnissen ist Bayern führend. In den letzten Jahren gab es hier einen deutlichen Anstieg auf 3.150 Unternehmen.

Die Innstolz Käserei in Rotthalmünster und der Innstolz Frischdienst in Deggendorf mit Niederlassung im Mühlviertel/Oberösterreich fördern durch eigene Herstellung und Vertrieb ökologischer Lebensmitttel diese Form nachhaltiger Landwirtschaft und den Verkauf an Gastronomie, Großverbraucher und Lebensmittelhandel. Über 15 Jahre ist Innstolz nun schon jährlich auf der BioFach in Nürnberg präsent und der Großhandels-Ansprechpartner in Südostbayern, wenn es um biologische Lebensmittel geht. Unter der Kooperationsmarke „besser Bio“ werden biologische Käse- und Milchprodukte in allen Varianten vertrieben und teilweise hierunter selbst hergestellt.